0267-88-2952

商品詳細

長いも 2.5kg[送料込]

¥2735

レシピ付きでお届け!
さわやかな甘みが特徴です

税種: 外税
税率: 8%
商品コード: 1275

数量

緻密な肉質と粘り、生食の爽やかな歯触りが自慢です。
比較的かゆみに弱い方にも食べやすいと好評いただいております。
皮付近のえぐみや皮の硬さ、毛の硬さ等が気になりにくい事も特徴です。

地面が凍ってしまう前に収穫し、地下ムロで保存しています。地下ムロはひんやりと涼しく、長芋貯蔵にはちょうどよい場所です。
到着後は冷蔵庫または湿気の少ない冷暗所で保存してください。状態が良ければ1~2か月は保存可能です。とろろにして冷凍しておくと便利です。
室温での保存の場合は、5~15℃程が最適な温度です。
18℃以上の高温とそれ未満の常温を繰り返す温度変化は長芋の呼吸が激しくなるため、なるべく避けます。
呼吸が激しくなると長芋が黒く変色する場合があります。これはポリフェノールの色で人体には無害ですので、そのままお召し上がりいただけます。見た目が気になる場合は2日ほど冷蔵庫に入れると、元の白色に戻ります。

10通りの美味しい食べ方レシピ付き!

どうぞこの機会にぜひお試しくださいませ。

●送料込みの価格です。
但し、地域により以下の料金が加算されます。
【320円】 北海道
【70円】 北東北(青森・秋田・岩手)
【70円】 関西(大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山)
【120円】 中国(鳥取・島根・岡山・広島・山口)
【220円】 四国(徳島・香川・愛媛・高知)
【320円】 九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)
※商品の都合上、沖縄への発送は行っておりません。どうぞご了承ください。
※おおむね6~10月はクール便、11月~3月は通常便でのお届けとなります。

●出荷曜日は、火曜日と金曜日です。
到着は、本州は翌日、九州・北海道は翌々日となります。

 化学合成された肥料や農薬を使用せず、年間約40種類の野菜を栽培しています。
 栽培方法は、メインとなる堆肥のほかに牡蠣殻、鉱物由来の各種ミネラル資材など20種類を超える肥料を使用しています。隣り合う畑であっても、その土は性質が違うこともあります。栽培する野菜ごとに使う肥料も変わります。
 成長途中は、葉のつや、厚さ、つるの角度、色、実の成り具合などをよく観察して「生育診断」をします。これは作物との会話のような作業です。
 そして、気温や雨など気象状況に応じてお世話をしていきます。よく日が当たるよう雑草管理をし、足りない要素を与えるのはもちろん、病原菌を抑える放線菌や乳酸菌、納豆菌、より高品質を求めるための酵母菌などを状況に応じて使い分けています。
 有機肥料といえども、質や量、タイミングを間違えると化成肥料と同じ成分になる場合があります。
 土の分析は、医療で言えば定期健診で行う血液検査やレントゲン、CTなどに当たり、生育診断は、東洋医学で行う手のひらや舌の色を観察する「望診」にあたります。お医者さんが患者さんを診るように、作物を丁寧に観察し、今ある状態を見極め、状況にあわせてきちんと対処する。作物が健康に育つための手入れは、やればやるほど奥が深いです。
 コンクリートのように硬かった土がふわふわになった時。悩まされた病気を見事に克服したとき。何よりもおいしい作物が取れたとき。夕方の畑で、グッとこぶしを握って思わずガッツポーズです。